Lentejas guisadas con pollo

Completo y nutritivo plato de lentejas guisadas con pollo, que vamos a complementar también con chorizo. ¡No te lo puedes perder!

Receta de lentejas guisadas con pollo

Ingredientes para preparar lentejas guisadas con pollo

  • 400 gr. de lentejas
  • 1/2 cebolla
  • 1 chorizo de guisar
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pechuga de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar lentejas guisadas con pollo?

  • A la hora de hacer estas lentejas guisadas con pollo, lo que haremos de entrada es cortar la cebolla, el pimiento y el chorizo en trocitos pequeños. Por otro lado, troceamos también la carne.
  • Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de lentejas guisadas con pollo, lo que hacemos es poner una olla rápida al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, agregamos la cebolla y el pimiento, y lo sofreímos hasta que reblandezcan. En ese momento echamos el chorizo y el pollo, rehogamos unos segundos y cubrimos con agua. Incorporamos ahora las legumbres (las habremos puesto en agua la noche anterior), y añadimos sal.
  • Tapamos la olla y cocemos durante unos 20 minutos. Transcurrido el tiempo, apartamos las lentejas guisadas con pollo del fuego, y ya estarán listas.
  • Foto orientativa: darioalvarez